Predstavme si recept na prípravu egrešovo-ríbezlového džemu, ktorý uverejnil mesačník Doma v záhrade vo svojom júlovom vydaní v pridanej časti Letný zavárací špeciál.

Egrešovo-ríbezľový džem 

 500 g egrešov
 500 g ríbezlí
 70 g cukru

PRÍPRAVA
Egreše a ríbezle odstopkujte a umyte. Trošku ich vidličkou popučte a zasypte cukrom. Premiešajte a nechajte odstáť prikryté do druhého dňa. Na druhý deň varte 15 – 20 minút. Ešte za horúca naplňte do fliaš a uzatvorte. Nechajte pomaly pod dekou vychladnúť.

ĎALŠIE ČLÁNKY

Recepty: Cesnaková nátierka
Medzi škrobové jedlá kombinované so zeleninou patrí aj cesnaková nátierka. Je veľmi chutná a nesmierne zdravá. Komu nerobí cesnak tráviace problémy, maximálne odporúčame. Recept profesorka Katarína Horáková uvádza vo svojej novej knihe ODDELENÁ STRAVA: Pre zdravie. Rozmixujeme obilie s olejom, soľou, cesnakom a mixujeme tri až päť minút. Natierame na celozrnný alebo grahamový chlieb, pečivo, prípadne na krehký chlieb (Wasa) a ozdobíme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou alebo …

Sója: pomáha alebo škodí?
Záleží od formy, v akej ju jeme! Keďže sa snažím živočíšne bielkoviny do veľkej miery nahradiť hodnotnými rastlinnými, zaujímalo ma ako to je so sójou. Na jednej strane, v čase, keď som sa začala zaujímať o zdravú výživu – čo už je viac ako 20 rokov – bola vychvaľovaná ako najzdravšia bielkovinová rastlinná výživa a stala sa veľkým trendom, na strane druhej, pred pár rokmi začali vychádzať štúdie, ktoré jej zdraviu prospešnosť popierali. Ako to teda so sójou je naozaj? Nie je jednoduché vydať …

Prečo pestovať černice
Černice patria medzi výnimočné druhy drobného ovocia. Napriek tomu bolo ich pestovanie v záhradách ešte donedávna rozšírené len v teplejších oblastiach Slovenska. Mohol zato nedostatočný výber odrôd. Tie dostupné boli síce chuťovo príbuznejšie lesným černiciam ako tie súčasné, boli však charakteristické menšími plodmi. Veľkoplodé odrody zas boli zväčša tŕnisté alebo málo odolné voči zimným či jarným mrazom. Táto situácia v sortimente sa však časom postupne menila, vďaka čomu máme dnes …